Toneladas de resíduos de carne, gordura e ossos descartados por frigoríficos no Espírito Santo são transformadas diariamente em ingredientes fundamentais para a fabricação de ração agrícola. O processo de reciclagem animal conecta indústrias e granjas em todo o estado, movimentando a economia rural.
Da coleta ao processamento industrial em Fundão
Uma grande indústria localizada no município de Fundão, na Região Metropolitana de Vitória, é a responsável por processar cerca de 350 toneladas diárias de subprodutos. Veículos percorrem os 78 municípios capixabas para recolher peles, vísceras, ossos e gorduras impróprias para o consumo humano em açougues e abatedouros.
Na planta industrial, o material passa por etapas rigorosas que incluem triagem, trituração para formação de uma massa homogênea, cozimento em altas temperaturas e, finalmente, a separação entre sólidos e líquidos. Os sólidos originam farinhas ricas em nutrientes, enquanto a parte líquida é filtrada para a obtenção de gorduras especializadas.
Nutrição biodisponível e controle laboratorial
A farinha de carne e ossos é considerada um ingrediente altamente nutritivo por apresentar excelente biodisponibilidade, além de ser rica em proteína bruta e aminoácidos essenciais. Já o sebo e o óleo extraídos funcionam como um poderoso palatabilizante, atraindo o apetite dos animais para o consumo, enquanto o excedente dessa gordura abastece o setor químico na fabricação de biodiesel e cosméticos.
Para garantir total segurança alimentar, todas as amostras de farinhas e óleos passam por análises laboratoriais rigorosas utilizando equipamentos de alta tecnologia, como a espectroscopia NIR, além de testes químicos para verificar níveis de acidez.
O ciclo da pecuária em Santa Maria de Jetibá
Na Região Serrana, especificamente em Santa Maria de Jetibá, granjas com centenas de milhares de aves utilizam essa ração enriquecida para otimizar a produção de ovos comercializados para todo o país. O suplemento proteico é misturado com milho, soja e calcário, criando fórmulas personalizadas que acompanham desde o crescimento inicial dos pintinhos até a fase adulta de postura.
Dessa forma, o reaproveitamento de subprodutos do abate fecha um ciclo sustentável e produtivo no campo capixaba, transformando o que seria lixo em nutrição de alta qualidade.
